在区议会就塑料吸管及搅拌器举行的聆讯上作证

以质押给#StopSucking是相关的听力上周五DC安理会面前的账单。共同拥有丹·西蒙斯竞选经理我们的最后稻草朱莉·夏基(Julie Sharkey)与非政府组织、特区政府和民选官员以及特区居民一起,在美国华盛顿特区举行的一场慈善活动上作证DC关于塑料吸管的听证会和搅拌器。

DC委员会交通与环境邀请证词两次修订,包括禁止出售,使用或不可堆肥秸秆的食品服务实体提供和搅拌工具,开始2019年1月的法案。

在农会雷电竞app苹果,酿酒,我们使开关超过一年前的生物可降解秸秆。在我们的三个DC单独的餐馆 -雷电竞app苹果和它的兄弟姐妹,创始农民DC农民渔民贝克-过去一年,我们已从特区垃圾流中淘汰超过938,000根塑料吸管。我们通过从可堆肥的吸管转向纸张和干草来做到这一点。我们使用的吸管也比很多人少,因为我们不用吸管来装水杯和很多饮料。当然,如果客人因为健康或残疾的原因需要塑料吸管,我们会准备一小部分塑料吸管供客人选择。

十多年前,我们的第一家餐厅开业后,几乎完全遵守了不使用塑料吸管的规定。我们很高兴看到特区政府对取消使用塑料吸管的重要性表示关注。

至于竞选经理我们的最后稻草,朱莉·夏基作证说:“塑料吸管,就像塑料袋一样,是提高人们对塑料对环境和健康危害认识的途径,也是减少我们对一次性塑料依赖的关键一步。”

在Fa雷电竞app苹果rmers & Distillers以及我们所有的餐厅,我们都在努力教育我们的客人,我们的目标是通过停止分发垃圾来真正改变DC区的垃圾流,而不是最终流落在街道、水道和垃圾填埋场。为了帮助我们餐厅之外的努力,我们推出我们的最后稻草今年6月,他与大约150家餐馆、酒吧和咖啡馆结成联盟,共同努力废除塑料吸管。我们的最后一根稻草是与DC密切合作市长办公室能源与环境的DC办公室。我们还建立了与多个非政府组织的合作伙伴关系。我们的一些合作伙伴也于周五的听证会上,例如,所提供的证词爱丽丝弗格森基金会, DC章的塞拉俱乐部,直流不吸

整个听证会记录,并且可以在线观看。

一个DC最佳的加入垃圾峰会塑料污染

一个小团队我们公司花了一天的时间,从我们的办公室和屡获殊荣的餐厅加入到其他地方政策制定者,商界领袖,倡导者以及社区成员参加一个全天,全年垃圾峰会在乔治·梅森大学。

领导的爱丽丝弗格森基金会今年的重点是寻求“塑料污染的商业解决方案”。“合伙人丹·西蒙斯开口面板的是部分地由迈克尔伯杰主持海拔汉堡他讨论了如何经营一家可持续发展的餐厅公司长达10年之久。

从@aliceferguson鸣叫整个指出,生动翔实的对话,包括丹的上创造如机会“的使命和利润之间的微妙关系,”讨论日“的责任和要去稻草免费教育客户的礼物。”

华盛顿最好的美国新餐馆在美国,我们努力工作,不仅提供自制的美味食品和饮料,还保护我们这个伟大城市的美丽和健康,这包括帮助教育我们的邻居,让他们了解我们所知道(和做)的一切,以更可持续地经营。

我们的最后稻草我们举办了一个信息表来分享我们努力建立一个由餐馆和其他以酒店为主导的企业、当地政府机构、非政府组织和社区成员组成的联盟,以在整个华盛顿地区废除塑料吸管。

“虽然小,塑料吸管有助于世界各地的塑料问题,”丹·西蒙斯说。“我们看到了作为救命稻草的重要门户消除我们两个餐厅的墙壁内,它远远超越其他一次性使用的塑料和可持续发展工作的重要组成部分。”

艾琳Chalkley,我们的建设和开发项目经理和LEED绿色助理,谁可以帮助我们建立和管理我们的废物系统,包括运行规律废物审计,也导致在餐馆浪费缩二圆桌会议。

与会者对我们在经营可持续餐厅的十多年中学到的东西表示了极大的兴趣LEED认证和获得3级星级绿色饭店协会认证,以及其他荣誉,比如我们最近的“接近零浪费奖”,这是最近的两个奖项之一GRA奖项胜

这次全天的会议为我们的团队创造了很多继续学习的机会。我们很感激爱丽丝弗格森基金会教育,网络和推广活动的生动翔实的一天。我们期待着富有成效的未来与他们的垃圾免费波托马克流域倡议紧密合作,包括参加这一年一度的垃圾峰会。

厨师卷盘垂钓的一天切萨皮克湾

来自我们公司的厨师和团队成员,雷竞技1002雷竞技(FRG),切萨皮克湾度过周一钓鱼参与第7届国会海鲜的FINvitational。在我们的团队成员的带领下薇薇格里菲斯,联邦德国的副总裁质量保证与采购,是我们自己雷电竞app苹果厨师理查德·托雷斯。

FRG队拿到了3分RD地方奖杯感谢厨师奥斯卡里维拉从我们的兄弟姐妹餐厅,创始农民DC,谁在31英寸获奖的切萨皮克湾石斑鱼一阵眩晕。

这个实地考察的目的是了解我们的一些渔民,我们的主要供应商和主机的一天,国会海鲜有限公司,以及了解新鲜鱼和海鲜的来龙去。我们也想更好地了解我们当地的水道。这个团队会见了许多当地的供应商和组织,他们致力于教育我们的社区有关海湾及其保护的知识。

香柏木板鲑鱼的家族秘方

香柏木鲑鱼已经成为横跨最受欢迎的菜式之一我们所有的餐厅。毫无疑问,配方是赢家。但是,什么谎言三文鱼下面是质朴的,烟味关键的是对这么好与杏釉的甜头。

我们的三文鱼是在雪松木板上做的火焰烧烤产品,缅因州的一家家族企业。这家曾经在他们家农场经营的企业,现在已经变成了位于美国缅因州沃尔多伯勒(Waldoboro)的一个3万平方英尺的生产和分销设施,在佐治亚州的格伦维尔(Glennville)还有一个卫星中心。他们现在有世界上最大的烧烤和烟熏木材和木板品种的选择。尽管如此,他们从早期就以同样的心和价值观运作。

火焰烧烤产品每天接收从木家庭农场和林农从缅因州到佛罗里达州。许多农村农民靠自己的业务,以增加他们的家庭收入。邻居习惯于在旧农用车和拖车自制背后的家庭SUV即将看到的交付。

因为这家人对质量和地球的承诺,他们的木材一直以可持续的方式收割,就像他们喜欢说的那样,“远在可持续收割成为行业的流行词之前。”“它不是机械收获和到达干净和新鲜,树皮仍然完整。这种对收获的特别关注是他们的产品以市场上最好的烟熏和木板味闻名的原因之一。

我们知道这是我们的鲑鱼美味(和受欢迎)背后的秘密之一。一如既往,我们努力工作,利用支持美国农民的可持续资源,从零开始制作优质食品。

在农民雷竞技1002雷竞技餐厅集团,我们知道一切事情甚至你鲑鱼下面的雪松木板。所以下次你再来我们的餐厅时,不妨看一看。

吸管转换与可持续啜饮策略

雷竞技1002雷竞技,我们很高兴地宣布,我们已经采取的另一个步骤做多好,对地球少受伤害,所以它的许多美丽的生物。

从现在开始,我们将为我们的饮料实施一个全新的吸管计划。当你在我们的餐厅点饮料时,我们将提供两种环保的选择。我们的一些饮料没有吸管,因为,坦白地说,我们意识到他们不需要吸管。我们的一些饮料将与我们的新纸吸管。

我们已经转换到土豚纸吸管,这都是生态友好和可生物降解。制造在美国,土豚吸管不含BPA,FDA批准,并在短短的45-60天分解。这一大堆的为地球,每个人都在它的好消息。

“虽然吸管是小,他们造成巨大的污染问题,”共有人说,丹·西蒙斯。“仅在美国,我们使用了500万个塑料吸管的每一天。这是一个很大的垃圾,其中大部分最终乱丢我们的水道,海洋,海岸线和。如果秸秆污染问题的消息给你,做一个快速的网上搜索,找到的工作在全球各地鼓励改变我们的吸管喝着习惯。如果你还没有看到海龟穷人的鸡尾酒秸秆的视频卡在他的鼻子,谷歌这一点。这令人心碎。在我们的餐厅,我们正在这个开关,所以我们不参加所有用塑料吸管有关的危险,并带来更多的认识到全球秸秆利用问题“。

防止秸秆污染已经很长一段时间我们的地球友好活动的一部分。在此之前一周的变化,我们使用堆肥秸秆。虽然一个更好的选择,而不是标准的塑料吸管,如果他们扔掉垃圾作为他们的行为像塑料。就像他们在堆肥设施难道他们不分解。随着纸吸管,它们分解无论他们在哪里结束。

我们的新方案有一点需要注意:我们仍在寻找我们与共享饮料服务长吸管的解决方案。这些塑料吸管将继续得到回收,直到我们可以找到一个替代。

每天,在我们所有的餐厅,我们都承诺减少塑料的使用。这就是我们一直服务的原因过滤水而不是卖塑料水瓶,这也是为什么我们现在提供纸吸管,或者根本不提供吸管,当我们认为它们不需要的时候。当然,如果客人需要或需要,我们会为所有的饮料提供纸质吸管。

所以,来为我们的美味的饮料之一来,加入我们的秸秆switcheroo和战略。让我们一起努力 - 一次在一个稻草 - 使我们的地球就为大家一点点清洁和更安全。

LEED认证我们的餐厅

我们所有的餐厅雷竞技1002雷竞技-农民之家农民渔民贝克,雷电竞app苹果- 是LEED认证,或者我们正在寻求LEED认证。这意味着我们已经得到了美国绿色建筑委员会关于创建和建造我们的餐厅的最绿色和最环保的方法的建议。

LEED认证 - 这代表大号eadership在Ënergy和Ënvironmentald设计是一个复杂的、劳动密集型的、昂贵的过程,在施工前就开始了,通常在施工后一整年都不会完成。虽然它在酒店行业变得越来越普遍,创始农民是第一个全面服务,高档休闲餐厅追求LEED认证,和农民餐厅集团目前是唯一的公司,为其所有餐厅寻求认证。雷竞技1002雷竞技

看这个视频特色共同拥有丹·西蒙斯了解为什么我们所有的餐厅都有LEED认证。

我们的许多餐馆的LEED评分卡可以在网上进行审查,揭示我们已经采取措施来获得认证的每个级别的详细步骤:LEED黄金创始农民DC,LEED银为农民渔民贝克(和莫科的农民之家)和标准LEED认证创始农民泰森斯。LEED Gold目前正在为农民和酿酒商申请认证,我们也在为普鲁士农民雷电竞app苹果之王和莱斯顿站的农民申请认证。

分享农场事实:社交媒体上的视频

雷竞技1002雷竞技已经配对了的乔治·华盛顿大学食品研究所国家农民联盟(NFU)推出了为期12周的系列农场事实影片主要是在社交媒体上展出。这种卓有成效的合作关系,形成约,美国农业,以及生活和美国农民的时候,为我们的客人和公众提高认识。

农场事实是提供有关各种养殖从牧场主和无人驾驶飞机对气候变化的主题,用小麦做精神的有趣和重要信息的视频短片。

首先,我们的农场事实今天发布的视频主要解释了美国人在食物上花费的每一美元中“农民的份额”。想了解更多并观看本周的视频,请访问我们的网站Instagram的Facebook的,推特型材

它会带你不到一分钟观看和了解更多关于我们国家的农民居然赚了多少钱。

在接下来的三个月里,请每周关注我们的节目农场事实系列我们一定能分享耕更多信息,就越能支持我们的美国家庭的农民和他们继续工作,提供我们所有的美味,高品质的食品。

也请更多地了解我们的合作伙伴,以及所有他们对美国的农场和农民所做的工作。他们还将发布每周我们农场事实视频。

自1902年全国农民联盟一直致力于保护和提高生活的美国家庭农场主,牧场主和农村社区的品质。按照他们的Facebook的Instagram的, 要么推特和了解更多有关他们的工作:https://nfu.org

该GW食品研究所是家庭教师和学生学者从事关于与食品有关的一切事物的研究,从可持续农业的方式饮食和膳食塑造人类社会。按照他们的Facebook的,Instagram的,或推特和了解更多有关他们的工作:https://foodinstitute.gwu.edu

从第一天开始对塑料水瓶说“不”

我们所有的餐馆 -农民之家农民渔民贝克,雷电竞app苹果-我们对塑料水瓶说不。自从2008年我们第一次开张以来,我们就一直在说不。

雷竞技1002雷竞技一切事项,包括我们如何服务于我们的水。我们已经作出承诺,提供所有我们的客人无限的,免费的过滤水,波光粼粼或静止。单独就在去年,在我们所有的餐馆,我们过滤一下水400000加仑,比同等的更三个几百万16盎司的瓶子。

我们为什么要做这个?

和共同所有者一起观看这个视频丹·西蒙斯更多地了解为什么我们不买或卖瓶装水。和我们一起在我们的可持续志同道合的做法又一个的做多好,少受伤害......对环境,对你的钱包。

跳摇摆舞。今天是蜜蜂节。

每年的农会,酿酒我们庆祝蜜蜂雷电竞app苹果日,全球度假一群养蜂人在2009年开始的蜜蜂为地球的未来,每个人都在它的重要性提高认识。

蜜蜂已经存在了数百万年。它们不仅是人类生产食物的唯一昆虫 - 美味的蜂蜜 - 他们也是至关重要的授粉。蜜蜂采集一个行程中前往约50-100花,高兴地授粉他们,因为他们去。这项工作是必要的,以保持我们的食物的生物多样性。如果没有蜜蜂,我们就不会有各种各样的食物,我们都知道和喜爱。

雷竞技1002雷竞技我们一直在寻找保护我们的蜜蜂、我们的食物来源和我们的星球的新方法。这包括支持我们的蜜蜂研究在乔治·华盛顿大学城市蜂房。和支持教育工作,比如我们与甜弗吉尼亚州的合作伙伴关系,其工作是激发和培养有关蜜蜂的孩子。

我们还喜欢学习这些惊人的昆虫。你知道吗,蜜蜂通过舞蹈互相沟通?他们实际上有几种不同的舞蹈。例如,当工蜂返回蜂巢,(工蜂都是雌性)通过舞蹈告诉蜂房里的其他成员她发现了食物来源,她还有另一种舞蹈告诉它在哪里。蜜蜂舞被称为蜜蜂w ^aggle。

今年,为了庆祝蜜蜂节,让我们都做些事情来纪念蜜蜂的魔力。这是否意味着我们四处奔走,想了解更多关于这些神奇昆虫如何保护地球的信息。或者蜜蜂会摇来摇去告诉蜂巢里的其他成员,蜜蜂的授粉工作是如何对我们旺盛的食物来源至关重要的。或者支持其他蜜蜂的努力,比如像这样的团体甜弗吉尼亚州。

而且,当然,摇摆舞过自己上的一个我们的餐厅更多地了解我们在做什么,以支持蜜蜂,并品尝自己的劳动美味的水果,在我们的食物和饮料我们。我们有我们非常兴奋一个新的蜜源,布巴的甜蜜蜜,它的手指,舔,摇摆,鼓舞人心的好。

名字像Bubba 's Sweet Nectar,他们在你好的时候吸引了我们

当我们第一次知道布巴的甜蜜蜜和背后的故事,他们的亲爱的,我们每个人都在说,“给我看看蜂蜜。”“显然我们是这样的。对我们最近与这种弗吉尼亚中部的蜂蜜的合作感到很兴奋公司由两个朋友谁打电话给对方开始“布巴”。

布巴的工作人员用蜂蜜吸引了我们,我们很高兴地说,我们现在是使用布巴的甜蜜蜜在我们的食物和饮料。他们苜蓿蜂蜜,可以发现从我们的农民之家房子的喜爱,煎锅玉米面包,我们蜂蜜百里香烤烤鸡配上搅打好的蜂蜜黄油我们的饼干的杂粮面包烘烤我们每天。三叶草蜂蜜也在我们的一些调料,酱料的使用,我们的许多划痕制成的鸡尾酒。对于例如,三叶草蜂蜜是美味的关键成分雷电竞app苹果克莱门汀散热器,它采用雷经济raybet伏特加注入了克莱门汀,雷经济raybet克莱门苦味,石灰,蜂蜜,黑樱桃。甚至我们的一些专有的精神用蜂蜜。目前,我们正在使用布巴的野花蜂蜜怀柔我们立业精神阿罗约的雷经济raybet“永不苦”阿马罗。

布巴甜的花蜜是100%纯的,未经巴氏杀菌的原蜜,不是超纯的过滤,并且不含有添加剂或人工防腐剂。他们有两个品种:是传统蜂蜜大多数人使用,有一盏灯,温和味道。甜三叶草有多种类型,是花蜜最高的生产工厂,并且是蜂蜜生产中最重要的植物。野花是一种从多种花卉中提取的混合花蜜。它通常是有点更丰富,比丹吉尔三叶草蜂蜜,根据季节的搭配野花。

蜂蜜大师在布巴的甜蜜蜜也致力于未来蜜蜂,和我们的地球,这与整个大家好对齐农民餐饮集团。我们是蜂蜜的所有大风扇和勤奋的生产商亲爱的,蜜蜂。我们的在乔治·华盛顿大学城市蜂房是我们的最心爱的伙伴关系。我们很高兴能够扩大我们的蜂巢,把我们的客人布巴的甜蜜蜜。我们希望你能加入我们的蜜爱。